Letra de Papas Con Cuero

Al pie del ruco y del guagua
Nieblas y eucaliptos
Quebradas y chaquiñanes
Nace Quito

Se levantan por la mañana y se ríe de esa
montaña no hay medio se ríen Quito sabe de su ñaña

Por la tarde los cordonasos que sacuden la bantuncara
Sur oscuro, aguacero de Lluro
Así es Quito

En agosto cuando el tiempo tapia
Intiraimi también ha llegado
Y un solaso y un viento alimenta, un incendio que todo a quemado

Pero hay chicha y papas con cuero el domingo vamos al estadio
Juega liga papaucas y el Quito
Bajo el cielo azul infinito
En la pata de guapulo hay fiesta
6, 7, 8 eh septiembre
Una banda mocha se escucha y angel codos quemando chamisa

Y ha llegado el 6 de diciembre,
canelazo y toros se juntan dos culturas
Y un grito que sale del vientre VIVA QUITO